京とうふ藤野賞

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＜第４部門-②＞
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柄豆腐
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宮本 琴葉（嵯峨美術短期大学）
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京とうふ藤野「柄豆腐」は「少しの工夫で食卓を華やかに」をコンセプトに発案しました。厚みのある円形の豆腐には和柄が飾り切り抜かれています。冷奴としてそのまま食べるもよし、湯豆腐やお鍋の具材にしてもお洒落。真空パックの上から包まれた優しい肌触りの布は、豆腐の製造で使われる布袋に見立てています。豆腐の柄が正面から見えるようになっているので、好みのものを選び購入できます。
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